Boulanger de production - Poste de nuit (H/F)
Description de l'offre
Préparer et peser les matières premières selon les recettes et les procédures de production.Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. -
Conduire et surveiller les lignes de production automatisées afin d'assurer la continuité de la production. - Contrôler la qualité des produits finis et veiller au respect des standards de fabrication. -
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. - Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et de l'atelier de production.
Profil souhaité
Formation en boulangerie (CAP / BEP / Bac professionnel) ou expérience équivalente en production.
Première expérience en boulangerie artisanale ou industrielle appréciée.
Capacité à travailler en horaires de nuit dans un environnement de production cadencé.
Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe.
Sensibilité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
